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19. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Mais
In diesem Jahr habe ich zum ersten Mal selbst Zuckermais angebaut und geerntet. Den ganze Kolben einfach gekocht in etwas Salzwasser und...
23. Juli 20221 Min. Lesezeit
Gurken
Dick und schwer hängen sie momentan vom Klettergerüst in meinem Garten herunter: die Gurken. Ihr hoher Wassergehalt ist ideal für die...
24. Apr. 20221 Min. Lesezeit
Ananas
Regionales Obst ist momentan sehr rar, da greife ich auch gerne zu Exoten, die Saison haben. Die Ananas enthält vor allem viel Vitamin C,...
3. Apr. 20221 Min. Lesezeit
Buchweizen
Wenn ich - so wie diese Woche - viel Stress habe, kocht mein Mann. Dann gibt es meistens eines seiner Lieblingsgerichte:...
15. März 20221 Min. Lesezeit
Rote Rüben
In der gemüsearmen Zeit kommen lagerfähige Lebensmittel wie die Rote Rübe besonders gut zur Geltung. Sie liefert außer Energie vor allem...
2. März 20221 Min. Lesezeit
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne sind nicht nur beliebtes Vogelfutter, sondern sollten auch viel öfter auf unserem Teller landen! Sie gehören zu den...
22. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Süßkartoffel
Die Süßkartoffel kommt zwar aus Zentralamerika, fasst aber auch im heimischen Anbau immer mehr Fuß. Bio-Bauern im Weinviertel gehören zu...
17. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Amaranth
Mein Amaranth-Frühstücksbrei mit köstlichem Obst und Blütenpollen hat mir wieder einmal viel Freude bereitet! Amaranth gehört zur Gruppe...
18. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Kaki
Sie liegen wieder in den Regalen - die Kakis. Sie bezaubern mich nicht nur mit ihrer leuchtend orangen Farbe und dem wunderschönen Muster...
3. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Tomaten
Seit einigen Wochen gibt es bei uns mehrmals wöchentlich eine ordentliche Schüssel Tomatensalat aus dem Garten. Einfach herrlich! Tomaten...
16. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Kürbis
Meine Kürbisernte im Garten war heuer leider nicht besonders üppig, aber ein letztes Exemplar der Sorte Butternuss wartet noch darauf,...
12. Juni 20211 Min. Lesezeit
Erdbeeren
Endlich ist es soweit! Die Erdbeeren auf den Feldern können geerntet werden! Sie sind vollgepackt mit Vitamin C und Antioxidantien, die...
22. Mai 20211 Min. Lesezeit
Mandeln
Heute hatte ich nach dem Mittagessen wiedermal das Gefühl, dass eine kleine Nachspeise an der Reihe ist. Also marschiere ich zielgerade...
2. Mai 20211 Min. Lesezeit
Spargel
Die Zeitspanne, in der frischer, heimischer Spargel genossen werden kann ist sehr kurz. Der Anbauaufwand relativ hoch. Ein Grund, den...
31. März 20211 Min. Lesezeit
Spinat
Am Ostermontag ziert traditionell die mit Spinat gefüllte "Torta Pasqualina" (Ostertorte) die Tische der Italiener. Und wer im letzten...
16. März 20211 Min. Lesezeit
Bärlauch
Es ist soweit! Der Frühling bringt frisches Grün und darunter natürlich auch Bärlauch. Bärlauch enthält neben zahlreichen Vitaminen und...
27. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Apfel
Es ist Ende Februar und die Auswahl an frischem, heimischen Obst wird verschwindend gering in den Obstregalen der Supermärkte. Der Apfel...
10. Feb. 20211 Min. Lesezeit
chicorée
Chicorée ist eine besonders abwechslungsreiche Salatvariante für die Winterzeit. Sein Geschmack ist bitter - des einen Freud', des...
17. Jan. 20211 Min. Lesezeit
LAUCH
Lauch gehört zu der selben botanischen Familie wie Zwiebel und Knoblauch und hat als heimisches Gemüse auch jetzt noch Saison. Porree...
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