In meinem Frühbeet wachsen die ersten Radieschen heran. Radieschen gehören wie Brokkoli oder Kohl

Oliven sind gesund und sättigend. Sie beinhalten wertvolle Fette zur Verbesserung der Cholesterinwerte

Grünkern ist ein Dinkelkorn, das kurz vor der Reife bereits geerntet und durch "Darren" nachgereift wird. Dadurch erhält Grünkern

Kürbiskerne sind ausgezeichnete Eiweißlieferanten, enthalten hohe Mengen an Magnesium, Zink und Eisen

Pastinaken sind ein typisches Wintergemüse und versorgen uns

Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, dass wir ausreichend mit gesunden Pflanzenstoffen versorgt werden. Neben dem Kultivieren...

Heute möchte ich der uns wohlbekannten Kartoffel ein wenig Aufmerksamkeit verschaffen!

Früher als "Arme-Leute-Essen" bezeichnet, zählen Linsen heute zu den Top-Lebensmitteln

Die knackigen Stängel, die aufgrund ihrer sekundären Pflanzenstoffe in leuchtend bunten Farben strahlen, können einfach angebraten werden. D

Gerade jetzt, wenn die heimischen Gärten noch nichts Frisches bieten können, eignen sich Sprossen und Keimlinge hervorragend, um uns mit...

Sellerie ist weit mehr als "nur" Suppengemüse. Die Knolle kann auch fein gerieben oder klein gewürfelt in Rohkostsalaten verwendet...

Gestern hab ich beim Spazierengehen einen Birnbaum entdeckt - die Früchte lagen alle ungenutzt und verdorben am Boden. Jammerschade! Denn...

Kiloweise ernte ich seit einiger Zeit Fisolen (grüne Bohnen) im Garten und die Saison dauert noch an. Fisolen enthalten wie auch andere...

Gerade die Beeren-Saison ist eine wunderbare Möglichkeit, um wieder öfter ein Müsli-Frühstück zu genießen. Hafer ist eines der...

In unserem Garten sprießt der Löwenzahn - darauf habe ich schon gewartet! Löwenzahn enthält neben Vitamin C, K, Betacarotin und Magnesium...

Mithilfe von optimalen Lagersystemen sind Karotten auch jetzt noch aus heimischem Anbau verfügbar. Karotten schützen Haut, Schleimhäute,...

Ich liebe warme Suppen, vor allem im Winter und wenn sie ruck-zuck fertig sind! Daher gab es bei uns am Wochenende wieder einmal...

Winterzeit ist Chinakohl-Zeit! Wie alle Kreuzblütler enthält er Stoffe (Senföle), die Krebserkrankungen vorbeugen, indem sie Krebszellen...

Hirse gilt in vielen Ländern als Grundnahrungsmittel. Bei uns ist Hirse eher in Vergessenheit geraten. Dabei liefert sie sehr viele...

Gestern habe ich wieder Brokkoli aus meinem Garten geerntet. Ein herrliches Wintergemüse, das uns Kalzium, Magnesium, Eisen,...