Regionales Obst ist momentan sehr rar, da greife ich auch gerne zu Exoten, die Saison haben. Die Ananas enthält vor allem viel Vitamin C,...

Wenn ich - so wie diese Woche - viel Stress habe, kocht mein Mann. Dann gibt es meistens eines seiner Lieblingsgerichte:...

In der gemüsearmen Zeit kommen lagerfähige Lebensmittel wie die Rote Rübe besonders gut zur Geltung. Sie liefert außer Energie vor allem...

Sonnenblumenkerne sind nicht nur beliebtes Vogelfutter, sondern sollten auch viel öfter auf unserem Teller landen! Sie gehören zu den...

Die Süßkartoffel kommt zwar aus Zentralamerika, fasst aber auch im heimischen Anbau immer mehr Fuß. Bio-Bauern im Weinviertel gehören zu...

Mein Amaranth-Frühstücksbrei mit köstlichem Obst und Blütenpollen hat mir wieder einmal viel Freude bereitet! Amaranth gehört zur Gruppe...

Sie liegen wieder in den Regalen - die Kakis. Sie bezaubern mich nicht nur mit ihrer leuchtend orangen Farbe und dem wunderschönen Muster...

Seit einigen Wochen gibt es bei uns mehrmals wöchentlich eine ordentliche Schüssel Tomatensalat aus dem Garten. Einfach herrlich! Tomaten...

Meine Kürbisernte im Garten war heuer leider nicht besonders üppig, aber ein letztes Exemplar der Sorte Butternuss wartet noch darauf,...

Endlich ist es soweit! Die Erdbeeren auf den Feldern können geerntet werden! Sie sind vollgepackt mit Vitamin C und Antioxidantien, die...

Heute hatte ich nach dem Mittagessen wiedermal das Gefühl, dass eine kleine Nachspeise an der Reihe ist. Also marschiere ich zielgerade...

Die Zeitspanne, in der frischer, heimischer Spargel genossen werden kann ist sehr kurz. Der Anbauaufwand relativ hoch. Ein Grund, den...

Am Ostermontag ziert traditionell die mit Spinat gefüllte "Torta Pasqualina" (Ostertorte) die Tische der Italiener. Und wer im letzten...

Es ist soweit! Der Frühling bringt frisches Grün und darunter natürlich auch Bärlauch. Bärlauch enthält neben zahlreichen Vitaminen und...

Es ist Ende Februar und die Auswahl an frischem, heimischen Obst wird verschwindend gering in den Obstregalen der Supermärkte. Der Apfel...

Chicorée ist eine besonders abwechslungsreiche Salatvariante für die Winterzeit. Sein Geschmack ist bitter - des einen Freud', des...

Lauch gehört zu der selben botanischen Familie wie Zwiebel und Knoblauch und hat als heimisches Gemüse auch jetzt noch Saison. Porree...