Heidelbeeren

In den Bergen ist Heidelbeerzeit. Die kleinen süßen Beeren liefern nicht nur viel Vitamin C sondern punkten vor allem durch ihren Farbstoff: Anthocyane. Diese Pflanzenstoffe wirken cholesterinsenkend und stark antioxidativ und somit gegen Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs. Am besten die frischen Beeren im Müsli genießen. Heidelbeeren lassen sich aber gut einfrieren. Die rote, nordamerikanische Variante (Kranbeere, Cranberry) wird übrigens als effektives Hausmittel gegen Blasenentzündungen eingesetzt.