Himbeeren

Voller Vorfreude betrachte ich die Früchte die sich bereits an meinen Himbeerstauden gebildet haben. Himbeeren sind nicht nur extrem lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten wenig Zucker, dafür viele Ballaststoffe und eine bedeutende Menge an sekundären Pflanzenstoffen die antientzündlich und antioxidativ wirken. Damit beugen sie insbesondere Krebs, Herz-Kreislauf-Krankheiten, Darmerkrankungen und Demenz vor. Überzählige Früchte lassen sich wunderbar einfrieren und ergänzen im Winter mein Frühstück.