Soja

Schon lange ist es an der Zeit für einen Soja-Blog. Die gesundheitlichen Vorteile sind zahlreich: Soja schützt die Prostata, wirkt krebsvorbeugend, stärkt die Knochen, stabilisiert den Cholesterinspiegel, beugt Diabetes und Herzkrankheiten vor und liefert hochwertige Proteine. Tofu ist die einfachste und beliebteste Form Sojabohnen zu essen. Darum ergänze deine Gerichte immer wieder mit Tofuwürfel: Gemüsegerichte, Strudel-füllungen, Suppen, Eintöpfe, Salate. Am besten vorher würzen und leicht anbraten oder Räuchertofu verwenden. Oder du verwendest weiche Tofuvarianten als Basis für leckere Aufstriche.