Erbsen

Wenn der stressige Herbst beginnt, benötige ich genügend B-Vitamine und Mineralstoffe, die das Nervensystem stärken. Dafür sind Erbsen eine hervorragende Quelle und sie liefern nebenbei noch äußerst hochwertiges Eiweiß mit wichtigen Aminosäuren. Erbsen können ohne Aufwand vielen Gerichten als zusätzliche Beilage oder Zutat beigefügt werden und bringen damit auch Farbe ins Essen! Auch Erbsencremesuppe ist schnell zubereitet und ein ideales Abendessen im Herbst.