Kiloweise ernte ich seit einiger Zeit Fisolen (grüne Bohnen) im Garten und die Saison dauert noch an. Fisolen enthalten wie auch andere Hülsenfrüchte unter anderem B-Vitamine, cholesterinsenkende Stoffe und Ballaststoffe, die unseren Insulinspiegel positiv beeinflussen.
Außerdem unterstützen sie eine gesunde Blutbildung und enthalten nur wenig Kalorien bei guter Sättigung.
Fisolen schmecken wunderbar in Rahmsauce mit Dille, als Salat mit Tomaten und Zwiebel oder in Pilz- und Gemüsepfannen.