Feldsalat

Der zarte, tiefgrüne Salat, auch bekannt als "Vogerlsalat" ist hart im Nehmen: er trotzt auch sehr kalten Temperaturen und ist ein typischer Wintersalat. Er enthält besonders viel sekundäre Pflanzenstoffe (allen voran Betacarotin) und ist daher entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem, die Augen und das Herz-Kreislaufsystem und schützt vor Krebs. Feldsalat hat eine nussige Geschmacksnote und harmoniert gut mit Äpfeln, Pilzen, Weintrauben, Orangen oder Nüssen. Sei einfach kreativ und halte dich damit gesund!