RAdieschen

In meinem Frühbeet wachsen die ersten Radieschen heran. Radieschen gehören wie Brokkoli oder Kohl zu der Familie der Kreuzblütengewächse und enthalten ebenfalls die wertvollen Senföle, die antibiotisch, anti-entzündlich, entgiftend und gegen Tumorzellen wirken. Außderdem liefern sie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe. Radieschen können roh in Salaten, als Snack zum Jausenbrot oder gemeinsam mit Erdäpfeln gegessen werden. Die Blätter eignen sich für die Zubereitung von Smoothies oder als Zutat im Salat.