Mais

In diesem Jahr habe ich zum ersten Mal selbst Zuckermais angebaut und geerntet. Den ganze Kolben einfach gekocht in etwas Salzwasser und vor dem Essen mit etwas Fett und Salz bestrichen - herrlich! Dazu ein bunter Linsensalat, denn Mais sollte mit Hülsenfrüchten ergänzt werden, um die Wertigkeit des Eiweißes zu erhöhen. Mais enthält viel beta-carotin, sowie Vitamin B1, Kalium, Magnesium und ist glutenfrei. Also nützen wir die "Mais-Striezel"-Saison, solange der Mais frisch erhältlich ist!