Sellerie ist weit mehr als "nur" Suppengemüse. Die Knolle kann auch fein gerieben oder klein gewürfelt in Rohkostsalaten verwendet werden. Sehr gut ist die Kombination mit Apfel, Nüssen, Süßkartoffeln oder Topinambur. Auch in einer Pasta kann man Sellerie untermischen. Und wie wäre es einmal mit einem kalorienarmen Sellerieschnitzerl als Alternative? Das heimische Wintergemüse versorgt uns mit wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen, wirkt krebshemmend und hat blutdruck-senkende Wirkung. Also: ran an die Knolle!