Sonnenblumenkerne sind nicht nur beliebtes Vogelfutter, sondern sollten auch viel öfter auf unserem Teller landen! Sie gehören zu den reichsten Quellen für Vitamin E und liefern zusätzlich noch B-Vitamine, Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink. Ihre Fette wirken zudem cholesterinsenkend. Diese Nährstoff-Pakete sollten immer wieder am Salat oder im Müsli gegessen oder als Grundstock für einen Aufstrich (z.B. Bärlauch) verwendet werden. Besonders empfohlen bei Arteriosklerose, Stress und zur Krebsprävention!
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