Eiweiß ist ein unerlässlicher Baustein für unseren Körper. Für die Bedarfsdeckung sind aber nicht nur tierische Lebensmittel geeignet. Pflanzliche Nahrung stellt ebenfalls eine gute Proteinquelle dar und hat nebenbei noch viele andere Vorteile. In diesem online Vortrag gebe ich Tipps für gute Eiweiß-Kombinationen und praktische Anregungen für den Einsatz von Hülsenfrüchten.